Banana e cacau é daquelas combinações que raramente falha, não concordam?
Este bolo fica super fofinho e nada seco.
Antes de cozer polvilhei com um resto de granola de chocolate branco que tinha cá em casa, que deu um toque crocante ao bolo.
Ingredientes:
• 600g de banana madura
• 2 ovos xl
• 50g de óleo de coco
• 60g açúcar mascavado
• 100g farinha de aveia
• 100g farinha de espelta
• 1 c.sobremesa de fermento
• 25g de cacau em pó
Modo de preparação:
• reduzir as bananas a puré
• misturar o óleo de coco (derretido) e o açúcar.
• juntar os ovos.
• incorporar as farinhas, o cacau e o fermento
• verter a massa para uma forma e polvilhar com toppings a gosto. Eu usei amêndoa granulada e um restinho de granola de chocolate branco que tinha na despensa. Depois de cozido ficou super crocante o que fica óptimo neste bolo fofinho.
• levar ao forno pré aquecido a 180º cerca de 45min a 1 hora ou até o bolo estar cozinhado por dentro .
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